พบป้าวัย61ปี อยู่หมู่ที่ 2 ต.ย่านรี อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรีแบ่งพื้นที่นาจำนวน 2ไร่ปลูกผักบุ้งแก้วไปขายที่ตลาดนัดใกล้บ้าน ขายส่งพ่อค้าแม่ค้าด้วยกันส่งและร้านส้มตำ ยึดอาชีพเป็นแม่ค้าตามตลาดนัดขายผักบุ้งแก้วส่งลูกสาวเรียนมหาวิทยาลัยมีชื่อแห่งหนึ่ง ซึ่งลูกสาวจะจบมหาวิทยาลัยในวันที่ 31 พฤษภาคมที่จะถึงนี้
ป้านิดบอกว่า แบ่งพื้นที่นาจำนวน 2 ไร่ ปลูกผักบุ้งแก้ว ขั้นตอนการปลูกผักบุ้งแก้วหรือผักบุ้งจีนเปิดน้ำในแปลงนาพอเท้าหลังเท้า เตรียมยอดผักบุ้งมาปุกชำในดินเว้นระยะประมาณด้วยสายตาเอา1×1เมตร ระหว่างแถวห่าง 3 เมตร เพื่อให้มีพื้นที่ให้ผักบุ้งแตกยอดเลื้อยยาวออกไป 20 วันผักบุ้งก็จะแตกยอดสามารถเก็บขายได้
ในแต่ละวันตื่นแต่ตี 4 ตี 5 มาเก็บผักบุ้ง โดยใช้มีดในครัว ตัดยอดผักบุ้งยาว40ซม.ใส่ภาชนะแล้วก็เก็บขึ้นจากน้ำนำมาใส่กะละมังแช่น้ำ และทำเป็นกำ 1 กำมือ (1กำมือจะได้ยอดผักบุ้งขาวอวบ6ยอดถ้ายอดอวบใหญ่ แต่ถ้ายอดเล็ก 1กำจะใส่7-8ยอด ใช้ยางวงรัดวางใส่ถังรอนำไปขายที่ตลาดนัด เฉลี่ยทุกเช้าจะตัดยอดผักบุ้ง 30-40 กำ ซึ่งมีรายได้จากการขายผักบุ้งแก้ววันละ 500-600บาท/วัน
