นางภาวิณี รุ่งทนต์กิจ รองผู้อำนวยการสำนักอนามัย
รักษาราชการแทนผู้อำนวยการสำนักอนามัย (สนอ.) กทม.
กล่าวกรณีเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืชรายงานการตรวจพบสารเคมีตกค้างในองุ่นไซน์มัสกัตว่า สนอ.
มีมาตรการตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในพื้นที่กรุงเทพฯ ได้แก่ ตลาด ร้านอาหาร
แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี ซูเปอร์มาร์เก็ต และมินิมาร์ท/ร้านขายของชำ
โดยดำเนินการร่วมกับ 50 สำนักงานเขต และได้สนับสนุนรถหน่วยเคลื่อนที่เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร
(Mobile Unit for Food Safety) ให้กับสำนักงานเขตทั้ง 6 กลุ่มเขต
เพื่อสร้างความเข้มแข็งในการกำกับดูแลและการคุ้มครองผู้บริโภคและสร้างความเชื่อมั่นด้านความปลอดภัยข
องอาหาร ประกอบด้วย (1)
การตรวจสอบสุขลักษณะการจำหน่ายโดยผู้ที่ทำการค้าจำหน่ายอาหารต้องได้รับอนุญาตตามกฎหมายว่าด้
วยการสาธารณสุข ต้องเป็นผู้ค้าที่ผ่านการอบรมด้านการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรของ กทม.
และต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์สุขลักษณะ
การจำหน่ายอาหาร ซึ่งจะมีเจ้าหน้าที่ กทม.
ดำเนินการตรวจสอบและแนะนำให้ผู้ค้าปฏิบัติตามหลักเกณฑ์อยู่เสมอ (2) การตรวจสอบคุณภาพอาหาร
ทั้งการวิเคราะห์หาสารเคมีอันตรายปนเปื้อนในอาหาร การตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร น้ำดื่ม
และน้ำแข็ง และการตรวจความสะอาดของภาชนะอุปกรณ์และมือผู้สัมผัสอาหาร
พร้อมทั้งตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ
โดยวิเคราะห์หาเชื้อที่ก่อให้เกิดโรคที่เป็นอันตรายในระบบทางเดินอาหาร
ทั้งในอาหารพร้อมบริโภคและเครื่องดื่มที่ไม่ได้บรรจุในภาชนะปิดสนิท
รวมทั้งตรวจวิเคราะห์หาสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผัก ผลไม้ และตรวจวิเคราะห์หาสารพิษจากเชื้อราในอาหาร
(Aflatoxin) (3) ส่งเสริมให้ผู้ค้าเข้ารับการอบรมการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรของ กทม. (4)
การมอบป้ายรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม. ให้กับร้านที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของ
กทม. เพื่อสร้างมาตรฐานอาหารปลอดภัย เพิ่มความเชื่อมั่นและไว้วางใจให้ประชาชน
ทั้งนี้ ในระหว่างเดือน ต.ค. 66 – ก.ย. 67 ที่ผ่านมา กทม.
ได้ตรวจเฝ้าระวังการปนเปื้อนยาฆ่าแมลง/สารเคมีกำจัดศัตรูพืช โดยสุ่มตรวจในตัวอย่างอาหาร
ประเภทผักและผลไม้ในตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และในปีงบประมาณ 2568 สนอ.
ได้จัดทำแผนการตรวจหาสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้ จากตลาดในพื้นที่กรุงเทพฯ
เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยให้กับผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง กรณีตรวจพบว่าไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล สำนักงานเขตจะดำเนินการวิเคราะห์หาจุดเสี่ยงต่อการปนเปื้อนในกระบวนการผลิต
และส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ รวมทั้งสืบค้นหาสาเหตุแห่งการปนเปื้อนในอาหาร
เพื่อกำกับดูแลและปรับปรุงแก้ไข รวมทั้งดำเนินการทางกฎหมายต่อไป
ขณะเดียวกันยังประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านสารเคมีปนเปื้อนในอาหารแก่ผู้ค้าและประชาชนผู้บริโภค
ผ่านช่องทางต่าง ๆ ของหน่วยงาน รวมทั้งจัดทำสื่อให้ความรู้และคำแนะนำแก่ประชาชน อาทิ
คราบขาวบนผิวองุ่นคืออะไร อันตรายหรือไม่ ทั้งนี้ หากพบเบาะแสการกระทำผิด หรือสงสัยว่ามีการกระทำผิด
สามารถแจ้งข้อมูลได้ที่แอปพลิเคชัน BKK Food Safety หรือ Traffy Fondue หรือสายด่วน 1555
